Dagens recept är ett riktigt favoritrecept hemma hos oss. Fatoush är en libanesisk brödsallad och är mycket populär i det arabiska köket. I vanliga fall använder man säsongsanpassade grönsaker men receptet som ser ut som följer (för 4 personer):
- 2 gröna paprikor, skivade
- 1/2 gurka, skivad
- 4 tomater, skivade
- 1 rödlök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 2 msk hackad persilja
- 1 msk hackad koriander
- 2 pitabröd
- 4 msk olivolja
- 125g halloumiost, skivad
Citrondressing:
- 6 msk jungfruolja
- 1-2 msk citronsaft
- 1 msk vatten
- 1/4 tsk socker
- salt och peppar
Blanda paprika, gurka, tomater, lök, vitlök och kryddor. Rör ihopdressingen och häll över salladen. Rosta pitabrödet, skär det i munsbitar och lägg i salladen. Blanda väl och låt stå i 20 min. Hetta upp olja, stek halloumiskivorna tills de är gyllene och mjuka. Servera. Bon appetit!
Ta hand om er!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar