Fröken H lagar: Linguine med ärtor & pancetta

När man lagar mat i veckorna får det gärna gå snabbt att laga men det får inte tullas på smaken. Det här receptet förenar smak och snabbhet på ett lysande sätt, tar ca 20min allt som allt och smakar himmelskt. Det här behöver ni för 2 portioner:

• 175g torkad linguine
• 1 msk olivolja
• 125g pancetta
• 100g frysta ärtor
• 4 msk grädde
• 2 msk balsamico
• 1 msk pesto
• salt och peppar
• parmesan att riva på

Koka pastan i saltat vatten tills den är al dente. Hetta under tiden upp en stekpanna, bryn pancetta under omrörning i 4-5 minuter. Lägg i ärtor, bryn i ca 2 minuter, häll sedan i grädde, balsamico, pesto, salt och peppar. Låt blandningen koka i ca 1 minut. Låt pastan rinna av, häll över den i stekpannan och blanda med såsen. Servera med riven parmesan. Njut!

Ta hand om er!