Fröken H lagar: Äppelsirap

God morgon finingar! Förra helgen bestämde jag och Eric oss för att göra något med alla våra äpplen som vi har i trädgården innan de blir helt förstörda. Eftersom vi inte hade tillräckligt mycket med äpplen för att göra must/cider i år valde vi att testa att göra en äppelsirap istället. För att göra en liter sirap behövs följande: 

• 2 kg äpplen
• 1 1/2 l vatten
• 7 dl strösocker
• 3 kanelstänger 

Dela, kärna ur och skär äpplena i klyftor. Lägg dem i en kastrull med vattnet. Koka med lock tills äpplena börjar mosa sig, ca 10-15 minuter. Det kan ta längre tid om man har riktigt hårda äpplen.

Lägg moset i en silduk eller i en kökshandduk i ett durkslag. Låt rinna av tills det blir ungefär en liter vätska, det tar ca en timme.

Koka upp äppelsaften med socker och kanelstång. Lår det koka ca 20 minuter utan lock. Ju längre koktid desto tjockare blir sirapen.

Skumma av och häll upp på rena glasburkar eller flaskor. Av resterna kan man enkelt göra äppelmos också. Det är bara att passera moset i en äppelmosvagga eller genom en finmaskig sil, koka upp på svag värme och smaka av med socker. Vi valde dock att ge våra rester till hönsen, som är som tokiga i äpplen.

Sirapen kan man ha istället för lönnsirap till amerikanska pannkakor, som topping på glass eller till olika efterrätter, t ex denna.

Ta hand om er!

Omtänksamma onsdag: Vivienne Westwood om ekomode

God morgon! Idag vill jag dela med mig av klippet ovan där Vivienne Westwood talar om ekomode och vad hon tycker vi ska göra för att bli mer miljömedvetna i vårt förhållande till mode. Klippet är från 2010, men är lika aktuellt idag som då.

Ta hand om er! 

Vardagsbetraktelser: Spännande nyheter och lite radiotystnad

God morgon finingar! Här händer det spännande grejer ska ni veta! Kommer ni ihåg listan som jag la upp för några veckor sen? Jag skrev ju då att jag längtade till andra maj och här ovanför ser ni orsaken till det. Jag och Eric har köpt en egen gård!

Det är ett härligt, vitt litet hus med 4 ha mark som ligger invid en sjö med världens vackraste utsikt. Jag är överlycklig! Vi kommer nu att renovera lite smått under maj månad innan det är dags att flytta in i juni och det innebär tyvärr att bloggen kommer bli lite lidande. Vilket ni kanske redan har märkt. 

Jag lovar att jag kommer tillbaka och bloggar som vanligt så snart det har lugnat ner sig lite och tills dess får ni följa med på mina upptåg via Instagram.

Ta hand om er!

Tipstisdag: 5 frukter att byta till eko

Foto - Sofia Runarsdotter

God morgon! Igår larmade tidningarna om att nio av tio frukter innehåller rester av bekämpningsmedel. Statistiken kommer från en rapport som Naturskyddsföreningen framställt,  baserat på de senaste svenska provtagningarna av Livsmedelsverket. Rapporten visar att många av de frukter vi stoppar i oss dagligen innehåller kemikalier som är cancerframkallande, hormonstörande och reproduktionsstörande.

Om ni följt min blogg ett tag är det ingen nyhet att jag uppmanar till att äta mer vegetariskt och att jag tycker att ekologiskt är vägen att gå. Därför är dagens tips 5 frukter som naturskyddsföreningen (och jag) tycker att ni ska byta till eko:

Äpplen - i 9 av 10 äpplen hittades rester av bekämpningsmedel som misstänks vara cancerogent, hormonstörande och reproduktionsstörande.

Päron - bekämpningsmedel hittades i 7 av 10 tester och då har Sverige ändå ett ypperligt klimat för päronodling. En favorit hos barn som definitivt borde vara ekologisk!

Citrusfrukter - behandlas med imazalil, ett ämne som förlänger fruktens hållbarhet, men som misstänks vara cancerogent och hormonstörande.

Bananer - i 67 procent av testerna hittades rester.  Medlen är framför allt ett problem för miljön, odlarna och deras familjer då de utsätts för ett av världens farligaste bekämpningsmedel, parakvat, som bl.a. kan göra att odlarna drabbas av lungkollaps.

Vindruvor - bäst på att vara värst. 96% av druvorna innehöll bekämpningsmedel och de går inte att tvätta bort med vatten.

För att läsa mer om exakt varför du ska byta till eko och hitta mer fördjupad information om rapporten tycker jag att ni ska gå in på naturskyddsföreningens hemsida.

Ta hand om er!

Tipstisdag: UNICEF Tap Project

God morgon! Idag vill jag tipsa er om ett roligt projekt som Unicef har startat tillsammans med Armani water for life. För varje 10 minuter som man är utan sin telefon donerar Armani en summa som motsvarar en dag av rent vatten för ett barn i nöd. Allt du behöver göra är att surfa in på UNICEF tap projects hemsida på din telefon och lägga ner den på en plan yta.

I dagens ständigt uppkopplade samhälle känns detta som en frisk fläkt, att använda sin slösurfande tid till något konstruktivt. Att det finns bättre sätt att bidra till en bättre värld är självklart (t ex volontärsarbete) men detta är en bra kampanj för att uppmärksamma att vi lägger ner för mycket tid på vår telefon, istället för att lägga den på saker som faktiskt är viktiga. 

En sak jag tycker de har gjort bra är att webbplatsen har åtkomst till accelerometern i telefonen för att avgöra om du faktiskt lämnar den ifred hela tiden, och om du rör telefonen, ber den dig att lägga ner telefonen för att fortsätta. För att hålla dig intresserad och på tå under tiden som timern går visas också en rad meddelanden och jämförelser som sätter saker i perspektiv för oss som inte har några problem med att få rent dricksvatten vatten varje dag i veckan.

Jag klarade 40 minuter utan min telefon, hur länge klara du dig?

Ta hand om er!

Tipstisdag: Legnology

Skärmdump från Legnology.se

För ett tag sedan blev jag kontaktad av Legnology angående att prova deras strumpbyxor. Jag har testat dem ett tag nu och gillar dem så pass mycket att jag vill tipsa er om dem! 

Legnology är ett företag som lanserades förra året och tillverkar strumpbyxor av kvinnor, för kvinnor. Grundarna var trötta på "slit och släng"-modet och genom den drivkraften föddes Legnology. Så här säger Anna Takahashi, en av grundarna bakom Legnology, om deras hållbarhets- och miljötänk:

"Vi jobbar närproducerat först och främst, vår producent är i Italien. En av de främsta i sitt slag, framför allt för hur de underproduktionen tar hand om sitt avfallsmaterial, så som färgvatten osv. Samt använder sig av solenergi. Vi jobbar hela tiden tillsammans med producenten på att utveckla bättre miljöalternativ för produktionen.

Strumpbyxor kan ju aldrig bli "miljövänliga" just för att de är gjorda av råolja, vilket är en endbar energi, så gör vi strumpbyxorna så bra och hållbara vi kan, så slänger vi inte lika mycket.  Det finns idag inget bra sätt att återvinna strumpbyxor på, så bäst är ju att inte slänga alls tänker vi.

När man talar om återvunna fibrer så finns det två alternativ. Nr 1. är att kemiskt eller mekaniskt slita sänder eller lösa upp gamla produkter för att sendan skapa nya nylonfibrer. Inget av de alternativen är vidare miljövänliga med tanke på kemikalier och energiåtgång, samt att det blir en "down cycling" produkt. Dvs, kvalitén blir inte lika hög.

Nr2. är vad man kallar "pre consumer" återvunnet material. Dvs att man använder överblivet spillmaterial. Vi har just nu en produkt, våra stay up leggings, som är tillverkade i 80% pre consumer återvunna fibrer. Samt siliconet är ett vattenbaserat silicon som är ett miljövänligare alternativ. 

Vår box är gjord i 100% nedbrytningsbart papper, från Iggesundsbruk. Inga giftiga tryckfärger och den är limmad med lera. Vi valde bort plast och krokar och dyra reklambilder, så lite som möjligt ska hamna i papperskorgen. Vi ser gärna att man faktiskt sparar boxen och förvarar sina strumpbyxor i den.

Vi har även valt "klimatkompensera" våra produkter, genom att varje år bidra med pengar till ett miljöprojekt. Det kan vara östersjöprojekt, trädplantering, utveckla vattenrening hos producenter osv."

Ni hittar återförsäljare och mer kul information på deras hemsida Legnology.se. Exakt vilka strumpbyxor jag har provat får ni se i ett separat inlägg.

Ta hand om er!

Omtänksamma onsdag: Ecouterre

Skärmdump från ecouterre.com

God morgon! Idag vill jag uppmärksamma er om en hemsida som jag tycker är helt fantastisk och som lyfter fram spännande nyheter inom hållbart mode, Ecouterre.com. Det är en webbplats för framtidens hållbara mode och stödjer designers som inte bara bryr sig om hur plagget ser ut, utan även tänker på plaggets sociala och miljömässiga konsekvenser, från odling av textilierna till användning och avfallshantering. Ecouterres syfte är att följa utvecklingen av klädindustrin mot en mer miljövänlig framtid och förenkla samtalet som varför hållbart mode är viktigt.

Ecouterre startades i september 2009 av Jill Fehrenbacher för att ta bort de nedsättande stereotyper som finns om ekomode. Hon ville också lyfta fram innovationer inom fiberteknik som underlättar för konstruktörer och tillverkare att ta till sig hållbara material och processer. Hennes mål med Ecouterre är att få både designers och konsumenter att börja ta frågan om hållbarhet i kläddesign på större allvar. 

Ecouterre är inte bara en lista med hållbara kläder och accessoarer som man kan köpa, de informerar, inspirerar och uppmuntrar till innovationer inom ekologiskt mode och har mycket intressant läsning. Om man vill  kan man även anmäla sig till deras nyhetsbrev och få nyheter om utvecklingen inom ekologiskt mode direkt in i sin mailbox. 

Ta hand om er!

Tipstisdag: Beauty comes clean

beautycomesclean.se

God morgon! Idag vill jag dela med mig av en nyfunnen favoritblogg, Beautycomesclean.se.  Den drivs av Bitte Blommqvist som på ett mycket underhållande och pedagogiskt sätt skriver om skönhet, naturliga produkter och vad det vi kletar i ansiktet egentligen innehåller. Man lär sig alltid något nytt när man läser den. Så här beskriver hon bloggen med sina egna ord:

"Det här är en blogg om hud. Här går jag till botten med hur hud och hudvård verkligen fungerar. För även om jag letar efter så rena och ”giftfria” produkter som möjligt så vill jag fortfarande att de ska ha någon slags effekt. Gärna bevisad. Men framförallt utan att irritera min numera rätt så känsliga hy. Jag är inte själv någon expert, bara en nyfiken konsument som till vardags jobbar med något helt annat – reklam. Men eftersom jag tycker det finns så förvirrande många teorier och påståenden om hudvård, samtidigt som det är svårt att hitta lättbegriplig och saklig information i ämnet så vill jag försöka göra något åt saken. Vad finns i krämerna och vilken nytta kan de göra? Vad säger forskningen, läkare och andra experter? Och vad tycker du? Är du nöjd med din hy och de produkter du använder?"

Om du inte redan har hittat denna fantastiska oas i bloggvärlden rekommenderar jag er att genast kika in denna pärla. Bitte är otroligt välformulerad och det märks att hon lägger ner mycket tid och kärlek till sina inlägg. En eldsjäl, helt enkelt, och man lämnar aldrig bloggen besviken.

Ta hand om er!

Omtänksamma onsdag: Rensa upp

I förra veckan kunde man läsa i tidningarna att över 1 miljon pounds (cirka 450 000 kilo) kläder har samlats in i New York i ett projekt som heter Re-fashionNYC. Projektet är stadens officiella klädinsamlingsprogram som startades 2011 för att förhindra att att kläder slängs i grovsoporna. 

Programmet gör donation av kläder och återvinning enkelt genom att bland annat erbjuda gratis donationslådor och upphämtning av kläder i flerbostadshus och kontor. Sedan starten i april 2011 har re-fashioNYC placeras nästan 300 klädlådor för donation i över 250 byggnader, som bidrar till ett bekvämt alternativ för kläddonation för över 36.000 lägenheter i NYC.

Material som samlats in genom programmet sorteras vid Housing Works lager i Queens. I genomsnitt återinförs hälften av donationerna i detaljhandeln genom att säljas i Housing Works second hand butiker runt om i hela staden. Resten säljs till ett textilföretag för återvinning. Vinsten från försäljningen av kläderna används för att fortsätta programmet och för stödja Housing Works välgörenhet. Här kan ni läsa mer.

Ta hand om er!

Tipstisdag: Glam Mom Vintage

Glam mom vintage

God morgon! I dag vill jag tipsa alla blivande eller nyblivna mammor (det råder babyboom i min bekantskapskrets just nu) om en fantastiskt bra hemsida där de säljer fina mamma- och gravidkläder + tjusiga ammnings-bhar, glammom.se. De har dessutom en bra avdelning där de säljer vintagekläder som de har anpassat för växande bäbismagar. Toppen tycker jag eftersom det är både stiligt och hållbart! Vintage eller second hand är ju alltid att föredra framför nytillverkat och då är det fantastisk med sådana här initiativ.

Ta hand om er!